
BENVENUTI
Esperienza unica
“…Due navi erano piccolissime caravelle, semplici nella forma e nell’alberatura. La terza nave era un poco più grande, era una caracca; era alta bombata e pretenziosa, sempre con il naso verso il cielo come una dama altezzosa. Anche il suo nome ne sottolineava l’importanza. Essa era la Santa Maria, l’ammiraglia di Cristoforo Colombo.” PRenota il tavolo
LA CARACCA
Noi creiamo esperienze deliziose
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Il menù alla carta
NOVITA’ a pranzo Menu Light da 14€
Gli Antipasti
Riso croccante con tonno fresco, avocado e salsa teriyaki€13
Crispy rice with tuna, avocado and teriyaki sauceIl polpo* alla ligure€18
Octopus ligurian styleTotani ripieni alla ligure€12
Stuffed squidsPepite di baccalà in agrodolce€14
Fried codfish with bitter sweet sauceTestaieu al pesto genovese €8
Traditional testaieu with pesto sauce
LE NOSTRE PANATICHE
La Ligure (pesto alla genovese, fagiolini, mozzarella, stracciatella)€15
(pesto sauce, mozzarella, green beans and local stracciatella cheese)
Del Golfo (pomodori secchi, filetti di acciughe sott’olio, mozzarella, stracciatella)€15
(mozzarella, dried tomatoes, anchovies and local stracciatella cheese)
La Margherita (battuto di pomodoro fresco, stracciatella, mozzarella) €10
(local stracciatella cheese, mozzarella, beaten tomatoes)
La Nostromo (carpaccio di tonno affumicato, marmellata di cipolla rossa, mozzarella)€15
L’Emiliana (prosciutto crudo, scaglie di Grana Padano, mozzarella, stracciatella)€15
La Piggy (pulled pork, marmellata di cipolle, verza viola, mozzarella)€15
La pasta
Gnocchetti di castagna al pesto genovese€13
Traditional chestrut gnocchi with pesto sauceGnocchetti di patale viola con tonno alla soia, pesto e polvere di liquirizia €15
Purple gnocchi with soy tuna, pesto sauce and licorice powderFregola sarda con calamari * pomodoro e salicornia€16
Fregola with squids, tomatoes and glasswortRaieu au tuccu€13
Traditional ravioli with meat sauceSpaghetti quadrati con vongole e bottarga di muggine€17
Spaghetti with dams and mullet bottarga
Il pescato e la carne
La frittura di calamani, * gamberi, alici ^ e verdure croccanti€20
Shrimps, squid, anchovies and vegetables friedPescato del giorno su crema di ceci, olio di acciuga e cipollotto brasatos.d.
Today Fish with anchovies oil, chickpeas and spring onionBaccalà “pil pil”€18
Pil pil codfishFiletto di tonno scottato con marmellata di cipolle rosse€18
Grilled tuna with red onions jamTartare di manzo con senape e miso€16
Beef tartare with miso and mustardGuancette di maiale brasate con patate dolci€16
Pork cheeks with sweet potatoes
Dessert/CARTA
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DOLCI DELLA CASA €7
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MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA€5
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MACEDONIA CON GELATO€6
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GELATO€4
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COPERTO E PANE€2
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ACQUA 0,75 €2,5
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BIRRA 33cc€4,5/5
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CAFFE’€1,5
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DIGESTIVI€5
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CALICE VINO MUFFATO “MUFII”€12
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CALICE “PICOLIT”€16
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Cene private & Aperitivi
DIETRO LE QUINTE
Il nostro Team
Nel nostro laboratorio che è la nostra cucina, le idee prendono forma mentre cerchiamo sperimentiamo e accostiamo gli ingredienti migliori. Il tutto nella ricerca dell’innovazione, eppure rimanendo nel segno della tradizione territoriale.


Testimonianze
Cosa dicono di noi
"Il locale vicino al mare, all’interno dell’albergo Santa Maria, ma anche con un ingresso dedicato offre un ambiente tranquillo, piacevole, elegantemente sobrio dove poter dialogare al tavolo senza essere infastiditi dal vociare proveniente da altri commensali. Il personale e’ cortese e professionale e il menu offerto ha una vasta gamma di piatti, a base di pesce e non, interpretati con gusto e originalità. Buono il rapporto qualità prezzo e apprezzabile anche l’offerta di un menu consigliato dal cuoco a prezzo contenuto e un altro per chi ha poca fame, ma non disdegna qualche gustoso assaggio."
Antonella B.
"Bel posto, tranquillo, personale disponibile e attento.abbiamo mangiato bene ,i menù ricchi di sapori dolce/salato/agrumato , dalle spiccate note azzardate e ben riuscite di sapori poco tradizionali. Ottima cena ha incontrato i miei gusti, complimenti. Prezzi medio/ alti( 45€) circa, ma ne vale la pena."
Marianna C.
"Prenotazione all'ultimo con l'app the fork, siamo state trattate benissimo. Molto vicino al mare, il personale è molto cortese e preparato. Abbiamo preso 2 primi e 2 secondi con pesce ottimo, birre e caffè in totale 59€ con lo sconto del 20% grazie al l'app. Consigliato. Eccellente."
Karen C.
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