BENVENUTI
Esperienza unica
“…Due navi erano piccolissime caravelle, semplici nella forma e nell’alberatura. La terza nave era un poco più grande, era una caracca; era alta bombata e pretenziosa, sempre con il naso verso il cielo come una dama altezzosa. Anche il suo nome ne sottolineava l’importanza. Essa era la Santa Maria, l’ammiraglia di Cristoforo Colombo.” PRenota il tavoloLA CARACCA
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Il menù alla carta
Gli Antipasti
Carpaccio di tonno con maionese di avocado€15
Tuna carpaccio and avocado mayonnaiseTartare di ricciola su gazpacho di arance€16
Amberjack tartare with oranges gazpachoTotani ripieni alla ligure€12
Stuffed squidsPepite di baccalà in agrodolce€13
Fried codfish with bitter sweet sauceTestaieu al pesto genovese €8
Traditional testaieu with pesto sauce
LE NOSTRE PANATICHE
La Ligure (pesto alla genovese, fagiolini, mozzarella fiordilatte, stracciatella)€15
(pesto sauce, mozzarella fiordilatte, green beans and local stracciatella cheese)
Del Golfo (pomodori secchi, filetti di acciughe sott’olio, mozzarella fiordilatte, stracciatella)€15
(mozzarella fiordilatte, dried tomatoes, anchovies and local stracciatella cheese)
La Margherita (battuto di pomodoro fresco, stracciatella, mozzarella fiordilatte) €10
(local stracciatella cheese, mozzarella fiordilatte, beaten tomatoes)
La Nostromo (carpaccio di tonno affumicato, marmellata di cipolla rossa, mozzarella fiordilatte)€15
L’Emiliana (culatello, scaglie di Grana Padano, mozzarella fiordilatte, stracciatella)€15
La pasta
Trofie al pesto accomodate€14
Traditional pasta with pesto sauceGnocchetti di patate viola con vongole su crema di cannellini€15
Purple gnocchi with clams and beans creamFregola sarda al curry con tartare di gamberi e latte di cocco€15
Fregola with prawns tartare, curry and coconut milkRaieu au tuccu€13
Traditional ravioli with meat sauceTaglierini con crema all’aglio e bottarga di muggine€13
Taglierini with garlic and mullet roe sauce
Il pescato e la carne
La frittura di calamari, * gamberi, alici ^ e verdure croccanti€19
Shrimps, squid, anchovies and vegetables friedPescato in crosta di pinoli e crema di rucolas.d.
Fish in pine nuts sauce and rocket creamBaccalà “pil pil”€17
Pil pil codfishTataki di manzo con salsa Teriyaki e patate dolci€18
Beef tataki with Teriyaki sauce and potatoesCalamari alla piastra con salicornia€22
Grilled squids with glasswort
Dessert/CARTA
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DOLCI DELLA CASA €7
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MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA€5
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MACEDONIA CON GELATO€6
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GELATO€4
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COPERTO E PANE€2
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ACQUA 0,75 €2,5
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BIRRA 33cc€4,5/5
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CAFFE’€1,5
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DIGESTIVI€5
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CALICE VINO MUFFATO “MUFII”€12
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CALICE “PICOLIT”€16
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Cene private & Aperitivi
DIETRO LE QUINTE
Il nostro Team
Nel nostro laboratorio che è la nostra cucina, le idee prendono forma mentre cerchiamo sperimentiamo e accostiamo gli ingredienti migliori. Il tutto nella ricerca dell’innovazione, eppure rimanendo nel segno della tradizione territoriale.
Testimonianze
Cosa dicono di noi
"Il locale vicino al mare, all’interno dell’albergo Santa Maria, ma anche con un ingresso dedicato offre un ambiente tranquillo, piacevole, elegantemente sobrio dove poter dialogare al tavolo senza essere infastiditi dal vociare proveniente da altri commensali. Il personale e’ cortese e professionale e il menu offerto ha una vasta gamma di piatti, a base di pesce e non, interpretati con gusto e originalità. Buono il rapporto qualità prezzo e apprezzabile anche l’offerta di un menu consigliato dal cuoco a prezzo contenuto e un altro per chi ha poca fame, ma non disdegna qualche gustoso assaggio."
Antonella B.
"Bel posto, tranquillo, personale disponibile e attento.abbiamo mangiato bene ,i menù ricchi di sapori dolce/salato/agrumato , dalle spiccate note azzardate e ben riuscite di sapori poco tradizionali. Ottima cena ha incontrato i miei gusti, complimenti. Prezzi medio/ alti( 45€) circa, ma ne vale la pena."
Marianna C.
"Prenotazione all'ultimo con l'app the fork, siamo state trattate benissimo. Molto vicino al mare, il personale è molto cortese e preparato. Abbiamo preso 2 primi e 2 secondi con pesce ottimo, birre e caffè in totale 59€ con lo sconto del 20% grazie al l'app. Consigliato. Eccellente."
Karen C.
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